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Italia

da thami dias (2017-12-27)

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Metodo Magra para sempre É complicado abordar da Itália sem julgar nas deliciosas e tradicionais massas frescas, pizzas, gelatos e lasanhas que ganharam celebridade mundo afora. Embora de o nosso aparente sobre o país remeter às "mamas" rechonchudas na cozinha com o abordado avental branco, o que acontece a supervisionar que o país das massas e vinhos incríveis é um país de obesos, os italianos são magros e bastante saudáveis. GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO A Itália é o alcoviteiro país que apresenta a menor alíquota de obesidade de todo o mundo, e apenas perde para os orientais Coreia do Sul e Japão. De acordo com a OCDE (Administração para a Ajuda e Progresso Acessível), a alíquota é de 9,8% -- bem distinto da alíquota dos Estados Unidos, no qual 38,2% da indivíduos é obesa. No Brasil, mais da meio dos adultos (54,1%) estão com contrapeso, sendo 20% deles obesos. Ironicamente, algumas das alimentos preferidas dos americanos (e dos brasileiros) são pizza e massas. Por isso, o que explica o arquiteto destas obras-primas ser um país de magros e os que "replicam" suas receitas não terem o inclusive destino? Para início de conversa, as pizzas que tanto conhecemos e adoramos (especialmente os paulistanos) não abrange nada a analisar com a clássico -- está mais para a pizza americana. Com bordas recheadas, tamanhos gigantescos, bastante recheado processado e massa bem grossa, as pizzas brasileiras são uma acréscimo calórica, enquanto na Europa, a pizza é mais "delicada", com massa fina, recheios moderados e frescos. GETTY IMAGES/ISTOCKPHOTO Os alimentos frescos, por adágio, são um dos causas que auxiliam a preservar as silhuetas dos italianos. Arquétipo adágio de uma "famiglia tradizionale" é adquirir alimentos naturais, frescos, diretos de produtores em feiras a céu aberto ou em mercadões. Não é complicado obter um mercado de produtores locais em qualquer município na Itália. "Embora da cozinha italiana ser reconhecida no exterior por seus pratos bem calóricos, nossa regime clássico é a Mediterrânea (rica em frutas e verdura)", explica a noticiarista especializada em refeição e alimento do HuffPost Itália, Silvia Renda. Nosso país é amo de uma das mais ricas e prósperas agriculturas de toda a Europa, e em nossa alimentação constantemente há espaço para itens locais. Não somente comprados em mercados, porém comprados de modo direto de produtores. Nem sequer alimento congelada os restaurantes italianos são capazes de servir sem abordar antecipadamente seus clientes. Neste mês, a Suprema Corte italiana decidiu que os restaurantes deverão apontar no cardápio quais de seus itens são conservados no congelador, sob coima de 2 mil euros, e nos casos mais graves, prisão. A experiência de alimentar-se bem FRANCKREPORTER VIA GETTY IMAGES Os italianos não apenas prezam pela qualidade dos alimentos, como similarmente pela qualidade de tempo para apreciá-los. Desigualmente de outras culturas ocidentais, que com a afã do dia a dia acabam pulando refeições ou recorrem aos fast-food ou lanche (quem de modo algum almoçou uma coxinha ou um miojo?), os italianos reservam o horário de almoço para abancar em uma alimentação e alimentar-se com ardor. Dessa maneira como na Espanha, algumas cidades italianas similarmente fazem a "siesta" e fecham qualquer determinação (até igrejas!) para ter uma ou duas horas de relaxamento em seguida da alimentação. Porém não pense que tanto tempo serve para alimentar-se bastante. Pelo contrário: eles param de alimentar-se no momento em que estão satisfeitos e as porções não são enormes como as do Brasil. Várias indivíduos na Itália similarmente não estão preocupados com as calorias que consomem, bastante pouco são consumidores assíduos de itens diet e light. Para eles, o grande adepto de uma regime sadio é a equilíbrio. "Efetivamente, eu como macarrão todos os dias. E, às vezes, como massa na chegada e, em seguida, também como uma carne no prato essencial", disse Elizabeth Minchilli, americana que vive em Roma e autora do livro Eating Rome: Living the Good Life in The Eternal City ("Consumindo em Roma: Levando uma Vida Sadio na Município Eterna", em demonstração aberto). Ao Los Angeles Times, ela conta o chave: A massa que todos nós comemos vem em uma controlada quantidade. No momento em que o assunto é alimentar-se macarrão, italianos são bem conscientes. E aqui está uma simples fórmula a seguir: 100(ORIGINAL)|100 (CEM)|CEM} gramas ou pouco de massa por indivíduo. Essa é uma quantidade que você de modo algum irá ver em um restaurante nos Estados Unidos. Juntamente com as porções moderadas, eles similarmente consomem vários verdura, mais carnes brancas do que vermelhas, como frango e peru, e boas gorduras, como óleo de azeitona extravirgem. Outra coisa agradável é o respeito à sazonalidade dos itens, o que significa anteferir alimentos mais naturais (sem conservantes, nem sequer agrotóxicos) em grande diversidade em todas as estações do ano. "Os italianos preferem alimentos orgânicos e a regime varia com as estações do ano, focando nos itens sazonais", diz a italiana Silvia Renda, noticiarista especializada em refeição e alimento do HuffPost Itália. De acordo com Renda, nos últimos anos, cresceu a abelhudice por alimentos mais exóticas e novos sabores. "Há ambição em analisar novos alimentos artesanais, em vez de alimentos pré-preparadas." Xô, acídia TONY GENTILE / REUTERS Além de preservar uma refeição saudável e anteferir itens frescos e alimentos feitas em casa, os italianos similarmente levam uma vida ativa. No momento em que estive na Europa, pouco tempo atrás, me impressionei com o quanto as indivíduos preferem andar e achar-se de magrela. E na Itália é precisamente dessa maneira. Por centenas de causas (como falta de segurança e falta de bases de uma organização urbana), os brasileiros andam pouco pelas ruas e preferem utilizar bens de transporte para ir a lugares -- inteiramente distinto dos europeus. Não é complicado obter indivíduos indo para o trabalho a pé, indo ao mercado, bunda, entre mais lugares rotineiros. Um pesquisa da Faculdade de Stanford, nos Estados Unidos, mostrou que os brasileiros são uma das nacionalidades mais "preguiçosas" do mundo. Obtendo dados dos celulares da indivíduos mundial, a estudo mediu a média do algarismo de passos dos distintos países, e o Brasil ficou bastante abaixo da média. Na listagem com 46 países, liderada por Hong Kong (6.880 passos, em média, por cidadão), a Itália apresenta-se em 13º lugar entre os países mais ativos do mundo, com 5.296 passos por indivíduo. Já o Brasil está na 40ª acomodação, com uma média de 4.289 passos. Em seguida de tantos afazeres com refeição e bem-estar, degustar uma massa al dente com molho pesto, acompanhada por uma caneco de bebedeira italiano, vai parecer que, de feito, você está abraçando à carreira sua nova regime. Sem peso na alma.

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ISSN: 1234-1235